药茶精华——万应茶的前世今生

茶文化作为我国独特的本土文化，至今已有5000多年历史，相传茶的发现与使用源于神农氏，我国最早的药物学专著《神农本草经》中有“神农采百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。

茶为药用，药亦可茶。药茶是祖国传统医学宝库中的一个重要组成部分，最早记载药茶有三国时期张揖所著的《广雅》：“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤，......其饮醒酒。”孙思邈在《千金要方》中载有“竹茹芦根茶”等10首药茶方。陈藏器在《本草拾遗》中给茶叶很高的评价，认为茶叶：上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药。

客家制作、饮用药茶亦有数千年的历史，先秦中原人躲战祸南迁，逐渐形成独有的客家文化。南迁过程颠沛流离，难免遇到瘟疫、水土不服、痢疾等疾病，客家先民郎中将治病的经验记录并薪火相传，“万应茶”的雏形由此而生。

直到清朝嘉庆年间，福建永定著名客家老中医卢曾雄依据三十多年临床经验，结合民间客家传统养生及医药文化，采用永定地产的高山茶叶以及近40种名贵地道中药材，经独特工艺加工配制成“万应茶饼”。该茶饼对胸脯腹胀、呕吐泄泻，饮酒伤脾等胃肠道疾病有显著疗效，深得民众赞誉。

清道光年间，卢曾雄之子卢宏汉将药坊迁回永定区陈东乡上村一一福山居庐（也称“採善堂”），承祖志遗业、循医学原理，终其一生行医经验及本草纲目精要，进一步研究提升、精工炮制的“万应茶饼”，能有效防治四时感冒、霍乱吐泻、红白痢疾、消化不良、中暑发烧、山岚慞气、腹痛泄泻等病疾。

当时，京城、江西黎川县发生霍乱瘟疫，很多人用此茶饼治疗得救。自此，万应茶饼名声大振，传至安徽、湖北、上海、南京等全国各地，声誉风行，美名远扬，被人们誉为“万应神粬”，时任翰林院编修巫宜福进士（永定大溪人）回乡省亲为此赠诗并亲自手书，序云：採善堂卢宏汉，名医也。

生命不息，传承不绝，本世纪初，福山居庐万应茶第六代传承人卢盛提、第七代传承人卢伍岳秉承先祖遗愿，遵循“采集名山药，善疗天下人”堂联，沿袭手工茶饼祖传秘方和原始制作工艺，融入现代制作技术和时代元素，倾力而为打造“福山居庐 万应茶饼”，并以卢宏汉头像为老字号万应茶饼商标，致力将祖宗药方发扬光大、福泽八方。

时对当下疫情，万应茶饼对外感、风寒、内伤湿浊的病症是有很好的治疗效果，它祛湿化浊的功效契合新冠肺炎防控机制。从国家卫健委颁布的新冠肺炎防治方案，中药治疗方案的组方中的苍术、藿香、大黄、槟榔、砂仁、生姜、陈皮、厚朴、羌活、半夏、茯苓等中药，正是万应茶的主要成分，甚至万应茶的主方更加全面、更加严谨。

聚药性之精华，传茶道之神韵，万应茶既保持了茶品的馨香，又融入了养生的功用，实现了医道与茶道的完美融合，成为独具特色的非遗产品。相信在历史的沉淀和演变中，凝聚中国智慧的药茶——万应茶，会始终散发出生命的清香。