清嘉庆年间,福建著名老中医卢曾雄(字福山)依据在漳州三十多年行医经验,结合客家传统养生及医药文化,采用近40种名贵地道中药材,经独特工艺加工配制成“万应茶饼”。该茶饼能有效防治四时感冒、霍乱吐泻、红白痢疾、消化不良、中暑发烧、山岚瘴气、腹痛泄泻、饮酒伤脾等病疾。当时,浙江天台山一云游老和尚亲身体验后,对“万应茶饼”的疗效深为叹服,即赠联一副,词曰:“采集名山药,善疗天下人”。卢曾雄便将药铺更名为“采善堂”。清道光年间,卢曾雄之子卢宏汉将药坊迁回永定区抚市镇,后迁回老家陈东乡上村福山居庐(也称“采善堂”)。其时,京城、江西黎川县发生霍乱瘟疫,很多人用此茶饼治疗得救。自此,万应茶饼名声大振,传至安徽、湖北、上海、南京等全国各地,声誉风行,美名远扬,被人们誉为“万应神曲”。时任翰林院编修巫宜福进士(永定大溪人)回乡省亲为此赠赐【采善堂】堂号并手书,云:采善堂卢宏汉,名医也。赠送“万应茶饼药到病除”条幅并赠赋五言律诗,诗曰:
有客桑君语,良方妙化裁;
桔荣先荫外,药引上池来;
驱疫千金换,通神六气归;
枕中宜宝贵,知是济世才。
尔后,采善堂生产的“万应茶饼”世代相传,绵延不失,至今已有二百余年的历史。1926年冬,为解决交通运输和销售需求,卢宏汉之子卢永河、卢永基及卢永河之子卢远城等人从老家陈东迁至广东大埔,在北门口资深楼(今广东大埔县茶阳镇)设厂经营20年,把茶饼推向东南亚、远销海内外。抗战爆发后,1947年春,卢远城四子卢昌岳(字文华)、卢远秋之子卢昌槐(字文寿)将工厂从广东大埔迁回老家永定区陈东乡福山居庐,专业生产“万应茶饼”。1956年制药厂改为公私合营,随后由于特殊历史阶段,卢昌岳、卢昌槐将制药厂无偿捐赠给县政府,“万应茶饼”部分配制秘方交由政府。
历史名人赠予牌匾:
清道光年间,南靖县令正堂马为九品冠带乡耆福生赠送横式大匾,上书:善德可嘉。
民国年间,广东省粮食厅巫琪运赠送匾额和国画等,福建武平县长翁占平书赠“采善堂”金字横匾;
1929年8至10月,毛泽东二进永定期间,曾两次来到陈东,一边治病休养,一边指导地方革命工作。卢肇西专门找了永定万应茶给毛主席服用以调节病情。
1934年大埔县长范其务(曾任广东省财政厅长、福建省财政厅长)赠送“延年益寿”金字横匾;
1942年冯玉祥将军为万应茶手书:济世灵芝。
2008年6月,“永定万应茶”制作工艺经国务院公布、由文化部颁发为“国家级非物质文化遗产”。
2012年12月,“永定万应茶”被国家质量监督检验检疫总局批准实施“国家地理标志保护产品”。